(DOWNLOAD) "Food and urbanization. Material and textual perspectives on alimentary practice in early Mesopotamia" by Maria Bianca D'Anna, Carolin Jauß & J. Cale Johnson * Book PDF Kindle ePub Free

eBook details

Title: Food and urbanization. Material and textual perspectives on alimentary practice in early Mesopotamia
Author : Maria Bianca D'Anna, Carolin Jauß & J. Cale Johnson
Release Date : January 16, 2017
Genre: Social Science,Books,Nonfiction,
Pages : * pages
Size : 2756 KB

Description

Food has played a key role in the emergence of urbanization in Mesopotamia throughout the fourth millennium BCE. Although the food itself is only rarely preserved, we do have a great deal of evidence for the production, redistribution and administration of food and beverages in the Late Uruk period archaeological and textual record. The papers collected here derive from a workshop of the same name that took place in Berlin in March 2014 at the Freie Universität Berlin and was funded by Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation in Tours. The workshop brought together specialists from different disciplines such as archaeology, philology and archaeozoology, all of which take the material remains of the Mesopotamian Late Uruk period as their object of investigation. Through the combination of different datasets on Uruk foodways, these papers provide a snapshot of current research on Late Uruk food procurement, processing, consumption and administration. | Il cibo è certamente fra gli elementi che hanno giocato un ruolo chiave nel processo di urbanizzazione che interessò la Mesopotamia nel quarto millennio a.C. Nonostante la quasi totale assenza di resti alimentari, numerose sono le evidenze archeologiche e testuali del periodo Tardo Uruk che riguardano la produzione, la redistribuzione e l’amministrazione di cibi e bevande. I contributi raccolti nel presente articolo a più voci sono il risultato di un workshop tenutosi presso la Freie Universität in Berlino nel marzo 2014 e finanziato dall’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation di Tours. Lo scopo principale del workshop è stato quello di far sedere attorno allo stesso tavolo studiose e studiosi di varie discipline – archeologia, filologia e archeozologia – che si occupano del periodo Uruk nella cosiddetta Grande Mesopotamia. Ciascun contributo offre dunque un punto di vista specifico sulle numerose pratiche connesse all’acquisizione, alla trasformazione, al consumo e all’amministrazione del cibo.